Le carry de Madagascar est une variante du curry indien, c'est une épice essentielle sur l'île.

Il est utilisé dans la préparation de toutes sortes de viandes, poissons ou crustacés aussi bien pour les marinades que pour faire une savoureuse sauce souvent mélangée au lait de coco.

Combiné avec un mélange de légumes coupés en dés, c'est l'ingrédient clé d'un savoureux riz cantonais à la malgache fait sur le pouce.

Ingrédients: Curcuma, gingembre, ail, coriandre, cumin, cardamome, divers poivres.

Poids net: 30g